โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพฯ (Radisson Blu Plaza Hotel Bangkok) พร้อมแล้วที่จะพาทุกคนไปสัมผัสอรรถรสอาหารจีนบทใหม่ ด้วยการประกาศต้อนรับ “เชฟสุพรรณ์ ทนทาน” เชฟผู้มีประสบการณ์ในวงการอาหารจีนยาวนานกว่า 30 ปี เข้าสู่บ้านหลังใหม่ในตำแหน่ง Chef de Cuisine อย่างเป็นทางการ

ด้วยโปรไฟล์ระดับพรีเมียมที่ผ่านการรังสรรค์เมนูในโรงแรมหรูและร้านอาหารชั้นนำมามากมาย ทั้งในไทย รวมถึงประสบการณ์การทำงานที่สั่งสมจากประเทศเยอรมนี ทำให้เชฟสุพรรณ์มีความเชี่ยวชาญในการผสานเสน่ห์อาหารจีนรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ได้อย่างไร้ที่ติ

นอกเหนือจากฝีมืออันเฉียบคม เชฟสุพรรณ์ยังมาพร้อมความมุ่งมั่นที่จะยกระดับมาตรฐานความอร่อยและส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจแก่แขกทุกท่าน โดยได้หยิบยกเอาวัตถุดิบพรีเมียมมาถ่ายทอดเป็น 6 เมนูซิกเนเจอร์ ที่สะท้อนถึงตัวตนและฝีมืออันประณีต อาทิ

ยำแมงกระพรุนแบบเสฉวน

เมนูเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ใช้น้ำยำสูตรลับของเชฟที่ให้รสชาติเผ็ด หอม และสมดุลในแบบฉบับเสฉวน

ซุปสามเซียนน้ำแดง

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากงานเลี้ยงสไตล์กวางตุ้งแบบดั้งเดิม ถ่ายทอดสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เชฟสุพรรณ์นำวัตถุดิบคุณภาพสูงมาตุ๋นอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม โดยซอสสีแดงยังสื่อถึงความเป็นสิริมงคลและความเจริญรุ่งเรือง

กุ้งทอดครีมวาซาบิ

เมนูที่สะท้อนประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟ ผสานเทคนิคการทำอาหารจีนเข้ากับกลิ่นอายเอเชียสมัยใหม่ กุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสครีมวาซาบิสูตรเฉพาะ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมระหว่างความมันและความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว

หอยเชลล์ใส่กุ้งครีมเนย

เมนูพรีเมียมที่แสดงถึงความหลงใหลในวัตถุดิบทะเลคุณภาพ เชฟนำแรงบันดาลใจจากอาหารจีนชายฝั่งมาผสานกับซอสครีมเนยสูตรพิเศษ ที่พัฒนามาจากประสบการณ์ในครัวระดับไฟน์ไดนิ่ง ให้รสสัมผัสนุ่มละมุนและหรูหรา

เนื้อออสเตรเลียผัดซอสพริกไทยดำ

เมนูคลาสสิกที่ถูกยกระดับด้วยเทคนิคการผัดแบบมืออาชีพ ซอสพริกไทยดำเป็นสูตรเฉพาะของเชฟที่พัฒนามายาวนาน ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยม

เต้าหู้หมาโผหมูสับกับปลิงทะเล

เมนูต้นตำรับจากเสฉวนที่เชฟยังคงเอกลักษณ์รสชาติเผ็ดชาแบบดั้งเดิม พร้อมเพิ่มความพิเศษด้วยปลิงทะเล ซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในอาหารจีน สะท้อนถึงความพิถีพิถันและความลึกซึ้งของรสชาติ

“การร่วมงานของเชฟสุพรรณ์ ถือเป็นก้าวสำคัญของ China Table ความเชี่ยวชาญและความคิดสร้างสรรค์ของเขา จะช่วยยกระดับประสบการณ์ด้านอาหาร และตอกย้ำความเป็นหนึ่งในห้องอาหารจีนชั้นนำของกรุงเทพฯ” คุณวินฟรีด แซนเดอร์ส ผู้จัดการทั่วไป กล่าว

China Table ขอเชิญชวนทุกท่านมาสัมผัสศิลปะการปรุงอาหารที่ผสานความดั้งเดิมและนวัตกรรมได้อย่างลงตัวในทุกจาน

จองเลย: https://shorturl.at/3wAvk

ช่วงกลางวัน: 11.30 – 15.00hrs.

ช่วงเย็น: 18.00 – 22.00hrs.