ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยมาอย่างยาวนาน ตั้งอยู่ในโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ นำเข้า “ช็อกโกแลต วากิว” (Chocolate Wagyu) หรือเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมจากฟาร์มมายูรา สเตชั่น (Mayura Station) ทางตอนใต้ของประเทศออสเตรเลีย ที่ถูกเลี้ยงด้วยช็อกโกแลตมาให้บริการถึงใจกลางกรุงเทพฯ
ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 สร้างความประทับใจให้แขกผู้มาเยือนด้วยอาหารยุโรป สเต็กและอาหารทะเลย่างเตาถ่านรสเลิศ พร้อมของหวานสุดประณีต รวมถึงรายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ ช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ฟาร์มมายูรา สเตชั่น ตั้งอยู่ที่ ไลม์สโตน โคสต์ (Limestone Coast) ทางใต้ของประเทศออสเตรเลีย เป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่มีสภาพภูมิอากาศและทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ เหมาะแก่การเลี้ยววัวเนื้อเพื่อผลิตเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมซึ่งได้รับรางวัล ฟาร์มแห่งนี้เริ่มนำเข้าวัววากิวสายพันธุ์แท้จากประเทศญี่ปุ่นเข้ามาเลี้ยงที่ประเทศออสเตรเลีย ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2540 โดยวัวได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีด้วยช็อกโกแลต เพื่อให้ได้เนื้อวัวคุณภาพดีที่มีความพิเศษเฉพาะตัวนุ่ม หวานกำลังดี
ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ คัดสรรแต่เนื้อวากิวคุณภาพดี มารังสรรค์ออกมาเป็นอาหารจานพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิวสันนอกส่วนสั้นจากฟาร์มมายูรา สเตชั่น ที่มีไขมันแทรกระดับ 8 ถึง 9 และเนื้อวากิวส่วนใบพายจากฟาร์มมายูรา สเตชั่น ที่มีไขมันแทรกระดับ 9+ ย่างให้สุกตามความชอบ ให้บริการกับซอสที่มีตัวเลือกหลากหลายชนิด อาทิ เบอร์เนส (Béarnaise) ชิมิชูรี (Chimichurri) วีลจูส์ (Veal jus) บาร์บีคิว (Barbeque) ไวน์แดง (Red wine) เห็ดพอร์ชินี (Porcinijus) เนยคาเฟ่เดอปารีส (Café de Paris butter) สูตรต้นตำรับ หรือน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน นอกจากนี้ยังมีเนื้อวากิวสันในส่วนล่างจากฟาร์มมายูรา สเตชั่น เสียบไม้ที่มีไขมันแทรกระดับ 9+ ให้บริการกับเห็ดยักษ์พอร์โทเบลโล (Portobello mushroom) และเจลส้มยูซุ (Yuzu gel) รสเปรี้ยวสดชื่น เพิ่มมิติให้รสชาติมีความพิเศษยิ่งขึ้น
อาหารพิเศษปรุงจากเนื้อวากิว จากฟาร์มมายูรา สเตชั่น พร้อมให้บริการที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ระหว่างวันที่ 1 พฤศจิกายน ถึง 31 ธันวาคม 2568 มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. และ มื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า อีเมล dining.bkkhb@ihg.com โทร 02 656 0444 หรือ เยี่ยมชมเว็บไซต์ Bangkok.InterContinental.com
ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
