ฮาชิริ (Hashiri) ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ของโรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล นำทีมโดยเชฟอัลวิน ชูว์ ขอชวนสัมผัสรสชาติจากท้องถิ่นของญี่ปุ่นกับโปรโมชั่น ‘Japanese Odyssey’ โดยในครั้งนี้เชฟอัลวินจะพาทุกท่านเดินทางสู่เกียวโต เมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น ที่ขึ้นชื่อเรื่องประวัติศาสตร์อันยาวนาน วัฒนธรรมอันล้ำค่า และมรดกทางสถาปัตยกรรม ด้วยเคยเป็นที่ประทับของจักรพรรดิมานานกว่าพันปี จึงโดดเด่นด้วยศิลปะการปรุงอาหารอันประณีตสะท้อนความงดงามแห่งความเรียบง่าย อีกทั้งทำเลที่ตั้งที่รายล้อมด้วยภูเขาและแม่น้ำ ทำให้มีวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลเป็นหัวใจสำคัญ สัมผัสรสชาติของเกียวโตได้ที่ ฮาชิริตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2568
โปรโมชั่น ‘Japanese Odyssey’ นำเสนอเมนูอะลาคาร์ทสไตล์เกียวโต จำนวน 5 เมนู พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร โดยเชฟอัลวิน ได้ถ่ายทอดรสชาติผ่านความเรียบง่ายและการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ ยังอาศัยเทคนิค จังหวะ และความประณีตในงานครัว เพื่อสะท้อนเสน่ห์ของเมืองเก่าแก่แห่งนี้ให้ออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ
เริ่มที่ Saba Oshizushi ซูชิกดหน้าปลาซาบะ นำข้าวปรุงรสและซาบะหมักน้ำส้มสายชูมาจัดเรียงและกดแน่นด้วยแม่พิมพ์ไม้แบบดั้งเดิม ใครที่ชอบเส้นห้ามพลาด Matcha Soba with Awabi and Uni เส้นโซบะชาเขียวจับคู่จับคู่กับหอยเป๋าฮื้อและอูนิรับประทานพร้อมซอสรสกลมกล่อม หากชอบซุปร้อน ๆ ต้องลอง Saikyo Miso Hot Pot with Chicken Tsukune หม้อร้อนที่บำรุงทั้งกายและใจ ปรุงรสด้วยมิโสะไซเคียว หรือมิโสะขาวรสหวานตามธรรมชาติ กับน้ำซุปดาชิและงาบดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมไก่บดปั้นก้อนเนื้อนุ่มและผักสด นอกจากนี้ เชฟอัลวินยังนำมิโสะไซเคียว มาเพิ่มความหอมหวานและสีสันให้กับเมนู Saikyo Miso Grilled Lobster กุ้งล็อบสเตอร์ย่างสุดหรู ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจานพิเศษ ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง Matcha Zenzai ซุปถั่วแดงญี่ปุ่น ที่ความหวานมันของถั่วแดงบด เข้ากันได้ดีกับชาเขียวมัทฉะและโมจิเนื้อนุ่ม
เมนูพิเศษสไตล์เกียวโต ราคาเริ่มต้นที่ 220++ บาท ให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11:30 – 14:30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18:00 – 22:00 น. สมาชิกแมริออทบอนวอย รับส่วนลด 10 เปอร์เซ็นต์ และสมาชิกคลับ แมริออท รับส่วนลด 30 เปอร์เซ็นต์ สำรองที่นั่งได้ที่: https://athenee.co/HSRJapaneseOdyssey อีเมล: Hashiri.TheAthenee@luxurycollection.com หรือโทร 02 650 8800
โปรโมชั่น Japanese Odyssey รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อทุกท่านที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น ไม่เพียงคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมและรสชาติที่กลมกล่อม แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง ด้วยรูปแบบการนำเสนอสุดสร้างสรรค์ โดยเมนูจะหมุนเวียนเปลี่ยนทุก 2 เดือน และให้บริการต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 31 ธันวาคมนี้
ลิ้มลองความอร่อยของซีรีส์ Japanese Odyssey ได้ที่ห้องอาหารฮาชิริ ชั้น 3 โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรีคอลเล็คชั่น โฮเทล
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมของฮาชิริ สามารถเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.hashiribangkok.com
